El Celler del Tossal

Sugerencias del chef

Los platos varían casi todos los días según lo que dé el tiempo y por lo tanto el Mercado, pero una orientación es.

Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota 100%
25.00€
Joselito
Pan de aceite hojaldrado
4.80€
Horneado al momento, terminado con aceite de Varona la Vella, con oliva variedad morrut
Huevo pochè
13.00€
Con crema de apionabo asado, huevas de trucha y aceite de oliva virgen extra
Rechihuelas de cordero
13.00€
Friticas con emulsión de ajo negro
Magret de pato
21.00€
A la brasa con su fondo aromatizado al maíz
Cuchara del día
0.00€
Para los amantes de la cocina a fuego lento. Consultar precio

Del mar

Ostra al natural
3.50€
Ostra a la brasa
5.00€
Huevas de trucha, cebolleta y fondo de algas y cítricos
Ostra Marinada
4.50€
Bloody Mery, emulsión de limón y AOVE
Mejillones Valencianos/ Clóchinas
0.00€
Consultar precio
Pescado de lonja
19.00€
Raya a la menier
24.00€
Sus espinas crujientes

Carnes

Steak tartar
18.00€
De vaca madurada, cortado a cuchillo al momento
Steak Tartar acompañado de hueso y su tuétano
29.00€
De 24 cm a la brasa
Paletilla de cabrito lechal
22.00€
Manchego con el pil-pil de sus jugos
Chuletón de vaca gallega
70.00€
Raza frisona 1kg

Arroces

Arroz meloso de calamares
17.00€
Algas y ajos tiernos
Arroz meloso de cabrito lechal
25.00€
Mantecado con el aceite de su cocción
Arroz meloso de vaca gallega
19.00€

Tapitas

Patatas baby
14.00€
Fritas con su salsa picante, all i oli de cítricos y cebolleta
Croquetas caseras
2.50€
Jamón ibérico de bellota o setas silvestres
Flor de alcachofas confitadas
10.00€
Terminada en brasa con emulsión de erizo y cebollitas encurtidas
Crujiente de gamba roja
6.00€
Al ajillo y acelga, ligeramente picante
Ajo mataero
11.00€
tradición manchega, acompañado con pan tostado y piñones
Usuzukuri de pescado del día
14.00€
Salsa ponzu y cítricos
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

El Celler del Tossal

Nuestros vinos

Vinos escogidos de pequeñas bodegas con producciones limitadas, donde miman sus caldos.

Espumoso blanco

Llopart – Corpinnat
28.00€
Brut Nature - Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Minipuça – Método Artesanal
23.00€
Xarel.lo - Penedés

Espumoso rosado

De Nit – Textures de Pedra
29.00€
Raventós i Blanc - Penedés
Las Fieras
32.00€
Moscatel

Champagne blanco

André Clouet
50.00€
Grande Réserve Blanc - Pinnot Noir
Fallet- Prevostat
80.00€
Extra Brut Réserve - Chardonnay

Champagne rosado

Claude Cazals
54.00€
Cuvée Rosé Grand Cru – Chardonnay, Pinnot Noir

Vino blanco

Arenas de Sanyuste
27.00€
Castilla León - Cuvée Rosé Grand Cru – Chardonnay, Pinnot Noir
Michika
48.00€
Castilla León - Crianza Biológica – Verdejo
Il Mondo
27.00€
Castilla León - Ecológico – Verdejo
Mengoba
32.00€
DO Bierzo - Godello
Revel.lia 2019
20.00€
Utiel - Requena - Ecológico – Chardonnay, Sauvignon Blanc
Beberás de la copa de tu hermana 2017
20.00€
DO Valencia - Macabeo, Malvasía, Monastrell
Negre
32.00€
DO Valencia - Macabeo
Vinya Alforí Blanc
20.00€
DO Valencia - Macabeo
La Comarcal delmoro 2019
20.00€
DO Valencia - Merseguera - Chardonnay
Vinya Oculta
52.00€
Penedés - Xarel.lo
LLuerna
20.00€
Penedés - Xarel.lo
Gran - Clot del Oms
28.00€
Penedés - Xarel.lo
Vinos del Viento 2019
19.00€
Cariñena - Chardonnay, viognier, garnacha blanca
Viña de Martín – Os Pasás
29.00€
Ribeiro - Treixadura, Albariño, Lado, Torrontés
Piqueras
18.00€
Almansa - Verdejo
Rodriguez de Vera
20.00€
Almansa - Chardonnay
Canicas
22.00€
Rías Baixas - Albariño
Fresquito
20.00€
Montilla - Moriles - Pedro Ximénez
Il Mondo
27.00€
Rueda - Ecológico – Verdejo
Les Cocaliéres
37.00€
Francia - Viognier, Roussanne, Marsanne

Vino rosado

Gran Caus 2018
25.00€
Penedés - Ecológico – Merlot
Jumenta
20.00€
Almansa - Pinnot Noir

Vino tinto

Malas Piedras
25.00€
DOC Rioja - Tempranillo, Viura, Garnacha
Lanzaga 2013 Crianza
43.00€
DOC Rioja - Tempranillo, Graciano, Garnacha
Remírez de Ganuza
250.00€
DOC Rioja - Graciano, Tempranillo
Cantaburros 2020
23.00€
DO Ribera del Duero -Tempranillo
Carmelo Rodero Crianza
36.00€
DO Ribera del Duero - Tempranillo
Viña Sastre 2018
26.00€
DO Ribera del Duero - Crianza – Tinta del País
Los Losares
28.00€
Almansa - Garnacha Tintorera
Tierras del Mediodía 2018
32.00€
Almansa - Garnacha
Parcela Umbría 2017 Crianza
35.00€
DO Valencia - Monastrell
Safrá 2019
21.00€
DO Valencia - Mandó, Arcos
Dolia – Amphorae 2020
20.00€
Utiel - Requena - Bobal
Maboi 2019
22.00€
DO Alicante - Giró - Artesanal -Tinto de Parcela
Guímaro – Camiño Real 2019
26.00€
Ribera Sacra - Mencía, Garnacha tintorera
Gago
32.00€
DO Toro - Tempranillo
Puente Rus 2020
20.00€
DO La Mancha - Syrah

Vinos por copas

Ravellat I Vidal
5.50€
Brut Nature - Penedés
Piqueras
4.00€
Blanco - Almansa
Beberás de la copa de tu hermana
4.50€
Blanco - Valencia
Cantaburros
4.50€
Tinto - DO Ribera Duero
Puente Rus
3.80€
Tinto - DO La mancha
Dolia
4.00€
Tinto - DO Utiel - Requena
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

Abrir chat
1
o escanea el código
Hola 👋 ,

Si necesita información o efectuar una reserva puede enviarnos un WhatsApp.